L’équipe «Tunup», lauréate d’Open Start up Tunisia (OST) de la troisième édition du projet «Encourager l’esprit d’entreprise dans l’enseignement supérieur tunisien», a participé au concours Entrepreneurial de Columbia à New York du 3 au 12 avril 2019. L’équipe composée d’étudiants interdisciplinaires , ainsi que leurs deux coaches, ont lancé leurs idées de transformer les déchets des usines d’harissa en une huile de piment, afin de résoudre un problème environnemental et d’offrir un revenu supplémentaire aux producteurs. L’équipe tunisienne a eu l’occasion de vivre une immersion totale dans l’écosystème entrepreneurial de l’Université de Columbia, de rencontrer des étudiants entrepreneurs américains, des professeurs, des experts agricoles, des investisseurs providentiels et de découvrir comment l’Université de Columbia est devenue un acteur puissant dans le domaine de l’innovation et de l’entreprenariat. Depuis 2015, l’ambassade des États-Unis en Tunisie aide l’OST à faciliter la diffusion de la culture de l’entrepreneuriat et l’échange interculturelle par le biais d’échanges d’étudiants.
